民以食为天，食以安为先，为保障幼儿“舌尖上的安全”，提升幼儿膳食质量，提高幼儿园膳食管理水平，镇坪县幼儿园多措并举，开展“舌尖上的安全”系列活动。
开展市场调研，做好食品采购。11月16日上午，县幼儿园膳食委员会组织本园食品总监、食品安全员、采购员、家长代表和配送公司代表进行了市场调研。在调研过程中，调研小组分工明确，对市场的蔬菜类、肉类、粮油和干杂类等多种食材进行了现场报价调研，详细询价并记录，结束后随即进行了反馈。力求在保证质量、降低成本的同时，以最严格的标准、最细致的措施、最刚性的要求，把好食品第一关。
教师家长陪餐，保障膳食质量。合理营养是促进幼儿生长发育和物质能量代谢的必要条件。孩子们在幼儿园里吃什么？吃得怎么样？很多膳食方面的问题牵动着家长们的心。为了让家长们更多的了解孩子在幼儿园的饮食情况和膳食营养，邀请家长代表来园和孩子们一起共享“美好食光”。每天负责陪餐的教师在陪餐过程中，细致的关注幼儿对饭菜的喜爱程度、营养与颜色搭配、餐量是否合理，陪餐老师还会亲切引导，培养孩子们良好的用餐习惯。陪餐教师餐后负责对当日饭菜的质量进行评价，做好陪餐记录。
科学营养搭配，达到营养均衡。怎样将孩子不喜欢吃的菜做成孩子爱吃的菜？怎样提高孩子的进餐量？食堂工作人员们根据陪餐记录提出的意见和建议，进行探讨并改进落实，进一步提高幼儿膳食质量，菜品经过食堂工作人员精心烹饪后变得更符合孩子的口味。
幼儿园相关负责人表示，今后镇坪县幼儿园将继续倾听家长心声，根据幼儿生长发育需求，不断优化膳食管理，家园携手共同守护幼儿“舌尖上的安全”。（通讯员：吕文春）
